Εποχή ανασυγκρότησης | ξενώνας ελαιώνας| κτήμα ελαιώνας Βαλλής

Πέρσι τέτοια εποχή αφιερώσαμε πολύ χρόνο και χρήμα για να κόψουμε καμένα, θεόρατα πεύκα. Καταφέραμε να «καθαρίσουμε» μια μικρή περιοχή.

Εφέτος τα εναπομείναντα, όρθια καμένα δέντρα σιγά-σιγά πέφτουν μόνα τους (από τη βροχή, τον αέρα…).

Είναι πολύ δύσκολο να επαναφέρουμε το κτήμα στην καλή κατάσταση που ήταν πριν την φωτιά του 2021. Με καμάρι όμως βλέπουμε τα φυτά, που μας βοηθήσατε να ποτίσουμε την περσινή χρονιά, να μεγαλώνουν.

Επίσης έκανα ένα ταξίδι στην Ιορδανία με μια φίλη μου. Μια απόφαση που πήρα στο άψε-σβήσε γιατί αν το σκεφτόμουν περισσότερο μπορεί να μην το είχα αποφασίσει.

Η Ιορδανία είναι μια χώρα με ποικιλία τοπίων, μνημείων και αναφορών στην Παλαιά Διαθήκη.

Μάζεψα γνώσεις, εμπειρίες και φωτογραφίες.

Οι ελιές εφέτος δεν είχαν καθόλου καρπό, το ελαιόλαδο ελάχιστο.

Ο Στέφανος φύτεψε μερικά ακόμη ελαιόδεντρα για την επόμενη γενιά, σε αντικατάσταση κάποιων καμένων.

Είμαστε στο τελευταίο στάδιο κατασκευής και ελπίζουμε πολύ σύντομα να ολοκληρώσουμε το ελαιοτριβείο.

Στους χώρους θα γίνονται δοκιμές γεύσης ελαιολάδου και η παρουσίαση του βίντεο με την ιστορία του κτήματος.

Σας ευχόμαστε Καλή Χρονιά

Με υγεία, όρεξη για δουλειά και καλή διάθεση για ταξίδια.

Οι κρατήσεις για το 2024 έχουν ανοίξει και σας περιμένουμε από την πρώτη Απριλίου.