Καθώς η συγκομιδή της ελιάς πλησιάζει στο τέλος της, οι σκέψεις μας στρέφονται στην ανανέωση.
Ήρθε η ώρα να αντικαταστήσουμε τα δέντρα που χάθηκαν από την καταστροφική πυρκαγιά του 2021.
Αναζητούμε ανθεκτικές ποικιλίες ελιάς που αντέχουν στις υψηλές θερμοκρασίες, ευδοκιμούν με ελάχιστο νερό και αναπτύσσονται γρήγορα.
Το πιο σημαντικό, πρέπει να παράγουν γευστικό, αρωματικό λάδι για να διατηρήσουμε και ενισχύσουμε τη ποιότητάς μας.
|