Hotelul „Eleonas” este un hotel mic, respectuos cu mediul înconjurător - premiat cu eticheta ecologică Cheia verde - situat într-o poziție ideală pe un deal, înconjurat de o livadă de măslini, unde caracterul informal nu va însemna niciodată un compromis în ceea ce privește calitatea.
Istorie
În 1963, familia mea s-a întors în țară din Egipt, unde locuisem până atunci. Atunci am venit pentru prima dată la proprietatea familiei de la Rovies și m-am îndrăgostit de ea în clipa în care am văzut-o. Aveam 10 ani, își amintește Stefanos. Am decis să devin agricultor, să trăiesc la fermă și să am grijă de aceasta. Am preluat-o complet de la mama mea în 1983.
Următorul pas: construcția unei case pentru familia mea.
Finalizarea acesteia a durat 4 ani, iar în 1995 ne-am mutat din Atena pentru a locui permanent în mediul rural. A fost o mișcare inovatoare din moment ce chiar și acum opusul prevalează. Oamenii pleacă din mediul rural pentru a se aduna în orașe.
Prietenii și cunoștințele care ne vizitează în Rovies, insula Evia, nu știu multe despre măslini sau măsline, în pofida faptului că acestea constituie ingredientul principal al dietei noastre. Ne place să le explicăm și să le împărtășim cunoștințele noastre, precum și să le prezentăm împrejurimile satului Rovies, spunându-le povești despre trecut.
Ne place să locuim în mediul rural și dorim să rămânem fermieri. Când am auzit despre programul LEADER și subvențiile pentru agroturism, am luat o decizie. Am creat hotelul agroturistic care, după lungi deliberări, a fost numit „Eleonas” - livadă de măslini în limba greacă - și am început să primim clienți la fel cum ne primim prietenii la noi acasă.
„Eleonas” și-a deschis porțile la începutul anului 2000. Pe de o parte, vizitatorii se bucurau de plimbări prin livada de măslini, iar pe de altă parte, produsele de pe proprietate erau vândute vizitatorilor. Nu a fost nevoie ca activitatea la fermă să se oprească, iar intruziunea (construcție, deșeuri, cale de trecere) a fost la scară mică și nu a influențat producția în mod negativ.
Suntem două persoane (soț și soție) și fiecare dintre noi se ocupă de ceea ce știe mai bine și îi place mai mult să facă. Stefanos - agricultor și fermier - îngrijește măslinii și ferma mare și întreține hotelul. Marina -cu studii în relațiile cu publicul și mare pasiune pentru muncă manuală- se ocupă de clienți și de decorarea zonelor de cazare.
Vino alături de noi în Rovies
La micul dejun vă oferim delicatese locale, măsline de la fermă și ouă din coteț. Folosim uleiul nostru de măsline pentru a găti rețete tradiționale grecești pentru cină; stăm împreună în camera de zi și discutăm.
